Розповідаємо, чому дорожчає кава
Розповідаємо, чому дорожчає кава
За даними, опублікованими американською біржею ICE Futures, на сьогодні ціни на каву досягли свого максимуму за багато років.
Річ у тім, що вартість кави залежить від безлічі різних факторів, і ключова - коли попит перевищує пропозицію. І зараз на ринку склалася саме така ситуація.
Через несприятливі погодні умови та різке зростання вартості доставки Бразилія, найбільший у світі виробник та експортер кави, скоротила виробництво. Запаси сертифікованої ICE кави на біржі скорочуються ще з вересня, а це означає, що країни не отримують достатньої продукції з-за кордону, через що й зростають ціни. На сьогодні запаси впали до мінімуму за останні два десятиліття.
На думку експерта Фернандо Максиміліано із Сан-Паулу, аналітика StoneX, бразильським виробникам зараз вигідніше продавати на внутрішньому ринку, ніж доставляти продукцію на біржу, оплачуючи високі транспортні витрати. Наразі на Бразилію припадає 39% запасів, що відстежуються ICE, порівняно з 55% минулого року.
Слід зазначити, що йдеться лише про арабіку, яка користується найбільшим попитом у вендингу та сегменті HoReCa.
Сподіваємося, що наступного сезону ситуація покращиться. Будемо тримати вас в курсі!
