Морозиво в торгових автоматах: новий тренд у вендингу

Довгий час торговельні автомати з морозивом асоціювалися виключно з промисловою продукцією — ріжками, ескімо та стаканчиками відомих брендів. Проте сьогодні ринок розвивається зовсім в іншому напрямку. Все більше ремісничих джелатерій, кондитерських і сімейних виробництв розглядають вендинг не як заміну традиційній торгівлі, а як додатковий канал продажів, який дозволяє залишатися доступними для покупців 24 години на добу.

По суті, торговельний автомат перетворюється на ще одну вітрину закладу — лише таку, що працює без вихідних, свят і перерв.

Вендинговий апарат як продовження кафе

Сучасні виробники вендингового обладнання пропонують рішення, які дозволяють продавати делікатну заморожену продукцію без ризику її пошкодження. Власники кафе персоналізують автомати у фірмовому стилі, розміщують їх біля своїх закладів, у туристичних локаціях, житлових районах або торговельних центрах і отримують можливість продавати ту саму продукцію навіть після закриття основного магазину.

Для покупця це зручно: улюблене морозиво доступне у будь-який час. Для бізнесу — це додатковий дохід без необхідності утримувати персонал у вечірні години.

Технологія: як працюють торгові автомати з морозивом

Якщо раніше автомати були обмежені простою спіральною системою видачі, то сьогодні використовуються більш делікатні механізми.

Наприклад, італійська компанія Magex розробила лінійку Alaska із внутрішнім ліфтом, який акуратно подає товар до вікна видачі. Така конструкція дозволяє продавати навіть крихке ремісниче морозиво, зберігаючи його зовнішній вигляд. Обладнання підтримує температуру до -23…-25 °C, що забезпечує правильне зберігання продукції.

Інший відомий виробник — Adimac — пропонує автомати IGLOO, розраховані не лише на морозиво, а й на широкий асортимент заморожених продуктів. Вони оснащуються сенсорними екранами, системами дистанційного моніторингу температури та продажів, а також дозволяють адаптувати внутрішню конфігурацію під різні види пакування.

Європейські виробники вже активно використовують цей формат

Найактивніше подібні рішення розвиваються в Італії — країні, де культура джелато є частиною національної гастрономії.

Так, Gelateria del Porto на Сардинії встановила автомат Magex Alaska просто біля свого магазину та регулярно інформує підписників у соціальних мережах про те, які смаки доступні цілодобово.

Кондитерська з багаторічною історією Pasticceria Tommini у Віченці впровадила автомат IGLOO для продажу десертів і морозива поза робочим часом. За інформацією виробника обладнання, значна частина покупок припадає саме на вечірні години, коли сама кондитерська вже зачинена.

Подібне рішення обрала й Gran Caffè Melissano у Лечче, встановивши автомат для продажу фірмових заморожених десертів.

Цікаво, що вендинг розглядають не лише діючі підприємці. Наприклад, італійська студентка Іларія Пассалі розробила проєкт Gelattolino Lilly, у якому автомати з морозивом від самого початку є одним із головних каналів продажів. Вона планує встановлювати їх в університетах, гуртожитках і спортивних центрах, де традиційних точок продажу практично немає.

Подібні проєкти демонструють важливу тенденцію: сучасні підприємці дедалі частіше сприймають вендинг не як допоміжний інструмент, а як повноцінну частину бізнес-моделі.

Чому ця ніша стає дедалі популярнішою

Зростання інтересу до автоматизованого продажу морозива пояснюється одразу кількома чинниками:

• - можливість продавати продукцію 24/7 без додаткових витрат на персонал;

• - розширення зони присутності бренду без відкриття нової торгової точки;

• - високий імпульсний попит у теплу пору року;

• - сучасне обладнання дозволяє зберігати якість навіть делікатної продукції;

• - дистанційний контроль температури, залишків і продажів значно спрощує керування мережею автоматів.

Фактично автомат стає ще одним способом познайомити покупців із брендом. Багато відвідувачів уперше куштують продукцію саме завдяки тому, що вона виявилася доступною у зручному місці та в потрібний час.

Чи є перспективи такого формату вендингу в Україні?

Український ринок поки лише починає освоювати подібні рішення, однак передумови для зростання вже помітні — за останні роки значно зріс інтерес до автоматизованої торгівлі свіжою та готовою продукцією. 

Особливо перспективними можуть стати локації з високою сезонною прохідністю:

• - міські парки та набережні;

• - торговельно-розважальні центри;

• - курортні зони;

• - зоопарки та сімейні парки розваг;

• - аквапарки;

• - вокзали та туристичні локації.

При цьому йдеться не лише про класичне фасоване морозиво. Все більшої популярності у світі набувають автомати, які готують десерт безпосередньо перед покупцем.

Такий формат перетворює покупку на невеликий інтерактивний досвід, а отже краще привертає увагу та стимулює імпульсний попит. Саме тому все більше операторів розглядають автомати з м'яким морозивом як самостійний бізнес або ефективне доповнення до вже існуючих точок продажу.

Для таких завдань чудово підходять спеціалізовані рішення, наприклад торговий автомат із продажу м'якого морозива TCN-ICEC-133, представлений в асортименті EasyVending. Він самостійно готує та видає порцію м'якого морозива після оформлення замовлення, дозволяючи організувати повноцінну точку продажу без постійної присутності персоналу.

Поки що в Україні автомати з морозивом залишаються радше рідкісним форматом, ніж масовим явищем, але саме тому цей напрям особливо цікавий для підприємців. Адже ті, хто почне впроваджувати такі рішення вже сьогодні, зможуть зайняти перспективну нішу ще до того, як вона стане висококонкурентною.