10 доказів користі кави

Кава не тільки бадьорить, а й подовжує молодість мозку, захищає печінку і знижує ризик діабету та депресії. Читайте, чим корисна кава, і яку краще вибрати.

Факт 1: Кава – джерело антиоксидантів

У статті журналу Food Science and Technology опубліковані результати досліджень хімічного складу оболонки кавових зерен і кавової гущі. Дослідження показали, що коробочка, в якій зріють кавові зерна, і кавова гуща містять цінні антиоксиданти. Вони в 500 разів сильніше діють на людський організм, ніж антиоксиданти зеленого чаю або аскорбінова кислота.

Вчені університету Гранади (Іспанія) з'ясували, що оболонка і кавова гуща містять у собі не тільки велику кількість фенолів і рослинної клітковини, про які було відомо раніше, а й безліч молекул антиоксидантів, дію яких вчені перевірили на гризунах.

Глибші дослідження показали: крім антиоксидантів, кавові побічні продукти містять сполуки, які допомагають відновленню кишкової мікрофлори і пригнічують розмноження хвороботворних мікробів.

Вчені стверджують, що екстракти на основі кави можна використовувати як джерело антиоксидантів та інших корисних речовин у медичних цілях, зокрема, як харчові дієтичні добавки.

Факт 2: Аромат кави зменшує стрес

Відомо, що аромат кави очищає дихальні шляхи і дає відчуття легкості, але це ще не все. Фахівці з ароматерапії давно використовують кавовий аромат у своїх практиках, і характеризують його як теплий, м'який, затишний і такий, що допомагає розслабитися. Однак дослідники з Сеульського Національного Університету вирішили вивчити це більш глибоко. Спостереження за роботою щурячого мозку показали, що запах кави особливим чином впливає на білки, пов'язані з напругою мозку, що допомагає мислити позитивно.

Факт 3. Кава знижує ризик суїциду

Результати дослідження, опубліковані Гарвардською школою громадської охорони здоров'я, показали, що дві чашки кави на день зменшують ризик самогубства на 50% – і в жінок, і в чоловіків. Передбачається, що це пов'язано з тим, що кава стимулює вироблення «гормонів щастя»: серотоніну, дофаміну і норадреналіну.

Факт 4. Кава знижує ризик розвитку раку шкіри

Журнал Американської асоціації онкологічних досліджень Cancer Research опублікував дослідження доктора Джалі Хана, доцента Гарвардської медичної школи в Бостоні, який разом із колегами провів аналіз найбільших баз даних про жіноче та чоловіче здоров'я. Дані майже 113 тисяч учасників аналізувалися протягом 20-ти років.

Дослідження показали, що у людей, які вживають понад три чашки кави на місяць, відносний ризик розвитку базально-клітинного раку шкіри (найчастіше діагностована у США форма раку шкіри) на 17% нижчий, порівняно з тими, хто вживає менше однієї чашки цього напою на місяць.

Згідно із заявою Джалі Хана в пресрелізі Асоціації Cancer Research, що частіше ви п'єте каву, то менший ризик захворіти на базально-клітинну карциному, діабет другого типу і хворобу Паркінсона. Інакше кажучи, звичка регулярно вживати каву (крім декафу) може поліпшити здоров'я нації.

Раніше вже проводилися дослідження на мишах, які довели здатність кофеїну блокувати ріст пухлини, однак для однозначного висновку потрібні також дослідження на людях.

Факт 5. Кава допомагає при хворобі Паркінсона

У 2012 році в науковому журналі Science Daily вийшла стаття про позитивну дію кави на здатність людей із хворобою Паркінсона контролювати свої рухи.

Факт 6. Кава підтримує молодість мозку

Згідно з дослідженнями нейробіолога Хаунхай Цао (університет Південної Флориди та університету Майамі), людей, старших за 65 років, хвороба Альцгеймера настигає в більш пізньому віці, якщо вони регулярно п'ють каву.

Факт 7. Кава захищає печінку від впливу алкоголю

Артур Клатскі з дослідницького підрозділу американської некомерційної організації охорони здоров'я Kaiser Permanente проаналізував дані 125 тисяч осіб і з'ясував, що кава може блокувати розвиток алкогольного цирозу печінки в людей, які п'ють.

Ось яка залежність між кількістю вживання кави та ризиком розвитку алкогольного цирозу печінки:

• - 1 чашка кави на день – вірогідність розвитку хвороби на 20% менша;

• - 2 або 3 чашки кави на день – вірогідність на 40% менша;

• - 4 та більше чашки на день – вірогідність розвитку хвороби менша на 80%!

Однак варто врахувати, що кава лише знижує ризик розвитку алкогольного цирозу печінки, але не виключає його повністю. Вчені припускають, що захисними властивостями володіє саме кофеїн, але точно це невідомо, як незрозумілий поки що і механізм захисту.

Факт 8. Кава робить нас щасливішими

Дослідження показують, що любителі випити кілька чашок кави на день на 10% менше страждають на депресію, ніж ті, хто не любить цей тонізуючий напій. Але справа тут зовсім не в кофеїні, а в стимуляції вироблення «гормонів щастя» і великій кількості антиоксидантів, що містяться в каві.

Факт 9. Кава підвищує спортивні результати

Вчені з університету підготовки спортсменів США довели, що атлет може поліпшити показники, якщо отримає правильно розраховану дозу кофеїну перед тренуванням.

У дослідженні йдеться про конкретні розрахунки. Так, для ліфтера-силовика з вагою близько 90 кг така доза становить 6-8 чашок кави, проте все суворо індивідуально.

За припущеннями вчених, кофеїн діє безпосередньо на м'язи, а не на мозок, як вважалося раніше.

Футболісти, які приймали кофеїн по 4 мг на 1 кг маси тіла, показували вищу швидкість реакції навіть під час недосипання. Ця ж доза кофеїну допомогла атлетам зробити більше повторень вправ.

Крім того, кава – джерело магнію. Цей мікроелемент каталізує обмін речовин і сприяє спалюванню жиру.

Факт 10. Кава допомагає знизити ризик діабету 2 типу

Кофеїн, кавова кислота і хлорогенова кислота, що містяться в цьому напої, блокують токсичні сполуки амілоїдного білка, який впливає на вироблення і зв'язування інсуліну.

Ці дослідження підтримали попередні аналогічні роботи, в яких доведено, що у людей, які п'ють 4 і більше чашок кави на день, наполовину нижчий ризик розвитку діабету 2-го типу.

Найменш активний із трьох елементів якраз кофеїн. Це означає, що не тільки звичайну каву, а й декаф можна використовувати для профілактики діабету 2-го типу.

Кава в зернах для гарного настрою та самопочуття

Ми не стверджуємо, що кава – панацея від усіх хвороб, але чашка якісного напою може стати кроком до кращого самопочуття. В асортименті EasyVending ви знайдете каву на будь-який смак.

• - Tayemna Arabica Pure - 100% арабіка із середньою кислотністю та витонченим смаком із нотками горіхів і карамелі.

• - Tayemna Supremo - купаж під еспресо, з легкою кислотністю і насиченим шоколадним смаком.

• - Mokate Delicato - 100% арабіка з легкою кислинкою і фруктово-квітковим ароматом.

• - Mokate ESPRESSO - купаж із глибоким смаком із легкою кислинкою та тютюново-деревним ароматом.

Насолоджуйтеся користю та смаком – щодня!